Мастер Чоу родился в 1925 году, в год Быка по Китайскому календарю. Мастер Чоу первым вступил в школу Гранд Мастера Ип Мана на Ли Тат Стрит в округе Яу Ма Тэй Гон Конгао в 1955 году. В 1957 году Гранд Мастер Ип Ман перемещает свою школу из Яу Ма Тэй в район Ли Ченг ЮК, расположившись в одном старом и бедном общежитии Гон Конга.
Образ жизни и бытовые условия в новой школе были плачевны. Отсутствие окон, непрекращающаяся жара и отсутствие личных удобств сильно осложняли рост школы. Немногие ученики последовали за Гранд Мастером в новую школу, а набор новых учеников был крайне низок. Помогая Гранд Мастеру Ип Ману выйти из сложившегося положения, Мастер Чоу организовывает класс, состоящий из его сослуживцев по Коу Лун Моторс Бас Компани. В течении этого периода Мастер Чоу, достигший Чам Киу уровня еще до переезда из Яу Ма Тэй, посещает занятия ежедневно и изучает полную систему Вин Чун Гранд Мастера Ип Мана, охватывающую все Формы Бокса, Форму Деревянного манекена, технику Длинного шеста, технику ударов ногами, технику работы ног — перемещений и Форму Барт Чам Дао. Это был промежуток времени с1957 года по 1962 год.
Мастер Чоу также ассистирует Гранд Мастеру Ип Ману в обучении вновь прибывших учеников. Интересна история изучения формы Деревянного манекена Мастером Чоу. В связи с ограничением земляного пространства в Гон Конге и низкими дотациями на существование общежитий, свободного места для занятий было очень мало. Это не позволяло установить Деревянный манекен в школе, но Мастер Чоу преодолел это препятствие — установив манекен на террасе маленького дома у Кау Вах Кинг.
Гранд Мастер Ип Ман в то время передает Мастеру Чоу Форму Деревянного манекена,состоящую из 8 секций. Достигая безошибочного исполнения Формы на высоком уровне, Мастер Чоу многократно тренирует ее каждый вечер. Терраса, где был установлен Деревянный манекен поросла мхом и всякий раз, когда шел дождь становилась очень скользкой.В связи с этим очень трудно было выполнять движения формы без ошибок. Несмотря на эту проблему Мастер Чоу продолжает упорно тренироваться, принимая сложившиеся обстоятельства, как удобный случай для развития точности, устойчивости, силы своих стоек и развития четкости и координации в перемещениях. Мастер Чоу был первым из немногих учеников, которых Гранд Мастер Ип Ман посвятил в высоко секретную Форму Барт Чам Дао.